තැඹිලි වල ඇති ගුණාංග
තැඹිලි වතුරේ අඩංගු පෝෂණ ගුණය ඉතා ඉහළයි. එහි ප්රධාන වශයෙන්ම ඇතුළත් වන දේ මෙන්න:
විජලනය නැති කිරීම: ශරීරයට අවශ්ය වන පොටෑසියම්, මැග්නීසියම් සහ සෝඩියම් වැනි ලවණ (Electrolytes) මෙහි බහුලයි.
සීනි මට්ටම පාලනය: කෘතිම බීම වල මෙන් මෙහි ශරීරයට අහිතකර සීනි අඩංගු වන්නේ නැහැ.
වකුගඩු වලට සහනයක්: ශරීරයේ ඇති විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීමට තැඹිලි වතුර උදවු වෙනවා.
සම පැහැපත් කිරීම: නිරන්තරයෙන් තැඹිලි වතුර පානය කිරීමෙන් සමේ තෙතමනය ආරක්ෂා වී සම දීප්තිමත් වෙනවා.
රසවත් බවේ රහස
තැඹිලි ගෙඩියක් කපන විට එන ඒ සුවඳ සහ පළමු උගුරෙන්ම දැනෙන සිසිලස වචනයෙන් විස්තර කරන්න බැහැ. එහි ඇති මඳ පැණිරස ගතිය සහ ස්වාභාවික ගුණය අපේ පිපාසය ක්ෂණිකව නිවා දමනවා. තැඹිලි වතුර බී අවසන් වූ පසු එහි ඇති ළපටි "ලොඳ" කොටස අනුභව කිරීම වෙනමම රසවත් අත්දැකීමක්!
ඇයි අපි තැඹිලි තෝරාගත යුත්තේ?
අද කාලයේ වෙළඳපොලේ ඇති බොහෝ බීම වර්ග වල කෘතිම වර්ණක සහ රසායනික ද්රව්ය අඩංගුයි. නමුත් තැඹිලි කියන්නේ කිසිදු මිනිස් මැදිහත්වීමකින් තොරව, ගසෙන්ම අපිට ලැබෙන පිරිසිදු පානයක්. එය "ස්වාභාවික සේලයින්" ලෙසත් හඳුන්වන්නේ එහි ඇති ඉහළ ගුණාත්මකභාවය නිසයි.
තැඹිලි වල ඇති විද්යාත්මක පෝෂණ සංයුතිය සහ එහි අඩංගු සුවිශේෂී සංරචක ගැන විස්තරාත්මකව දැනගැනීම ඉතා වැදගත්. තැඹිලි වතුර යනු හුදෙක් පිපාසය නිවන පානයක් පමණක් නොව, එය සැබවින්ම "ස්වාභාවික සේලයින්" (Natural Isotonic Drink) ලෙස හැඳින්වීමට හේතු වන විද්යාත්මක පදනමක් තිබෙනවා.
තැඹිලි වතුර මිලිලීටර් 100ක පමණ සාමාන්යයෙන් අඩංගු වන ප්රධාන පෝෂක කොටස් මෙන්න:
ප්රධාන ඛනිජ ලවණ (Minerals)
ශරීරයේ විද්යුත් විච්ඡේද්ය (Electrolytes) සමබරතාවය පවත්වා ගැනීමට මේවා අත්යවශ්ය වේ:
පොටෑසියම් (Potassium): තැඹිලි වල ඉහළම ප්රතිශතයකින් අඩංගු වන්නේ මෙයයි. රුධිර පීඩනය පාලනයට සහ හෘදයේ ක්රියාකාරීත්වයට මෙය අතිශය වැදගත්.
සෝඩියම් (Sodium): දහඩිය මගින් පිටවන ලවණ නැවත පිරවීමට උපකාරී වේ.
මැග්නීසියම් (Magnesium) සහ කැල්සියම් (Calcium): අස්ථි සහ පේශිවල නිරෝගීභාවයට දායක වේ.
ජීව විද්යාත්මක සංරචක (Biological Components)
සීනි (Sugars): මෙහි ප්රධාන වශයෙන් ග්ලූකෝස් (Glucose) සහ ෆෲක්ටෝස් (Fructose) අඩංගු වන අතර, ඒවා ශරීරයට ක්ෂණික ශක්තිය ලබා දෙයි.
විටමින් (Vitamins): විටමින් C (Ascorbic Acid) සහ B කාණ්ඩයේ විටමින් වර්ග සුළු වශයෙන් අඩංගු වේ.
ඇමයිනෝ අම්ල (Amino Acids): සිරුරේ සෛල අලුත්වැඩියාවට අවශ්ය අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල වර්ග කිහිපයක්ම මෙහි අන්තර්ගතයි.
විශේෂ විද්යාත්මක කරුණු
සයිටොකයිනින් (Cytokinins): තැඹිලි වතුරේ අඩංගු මෙම ශාක හෝමෝන මගින් වයසට යාම පාලනය කිරීම (Anti-aging) සහ පිළිකා නාශක ගුණ පවතින බව විද්යාත්මකව හඳුනාගෙන ඇත.
පී.එච් (pH) අගය: තැඹිලි වතුර තරමක් ආම්ලික ගතියක් (pH 5.0 - 5.4 පමණ) පෙන්නුම් කළත්, එය ශරීරගත වූ පසු ක්ෂාරීය (Alkaline) ස්වභාවයක් ගනී. මෙය ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය පාලනයට උදවු වේ.
නිසරු බව (Sterility): තැඹිලි ගෙඩියක් තුළ ඇති ජලය ස්වාභාවිකවම විෂබීජවලින් තොර (Sterile) තත්ත්වයේ පවතී.
ලෙඩ රෝග මිලට ගන්නා පැණි බීම බෝතලයට සමු දී, සොබාදහමේ ගුණය සපිරි තැඹිලි ගෙඩියට හුරු වෙමු.
